Регистратура:

Факс: +375(17) 396-75-17
Вызов врача на дом: +375(17) 272-58-03
+375(17) 396-75-17

Справка: +375(17) 378-38-02

Советы педиатра по профилактике сальмонеллёзных инфекций

Сальмонеллѐзы - группа острых кишечных инфекций  человека и животных, вызываемых бактериями из рода сальмонелл.  ИСТОЧНИКОМ инфекции для ребѐнка и взрослого могут стать больные сальмонеллѐзом человек или домашние животные. Все домашние животные болеют сальмонеллѐзом, включая рогатый скот, свиней, кошек и собак, а также домашнюю птицу.

Сальмонеллы  обнаруживаются  в  различных  органах  животных , в  мясе, яйцах  птиц ( не только  на  поверхности, но  и  в  их  содержимом). Основной  путь  заражения -  пищевой, реже  -  водный ( при заражении  источников  фекальными  массами ) и контактный.   Наиболее  частым  источником  инфекции  для  ребенка  является  мама ,  которая  готовит  для  ребенка  пищу  и  ухаживает  за ним.

Болезнь, как правило, начинается  остро, с  повышения  температуры  тела  до  38-39  градусов, появляется  многократная  рвота,  боли  в  животе, жидкий  и частый  стул  с  примесью слизи, а  иногда  и крови. В  течении  жизни  можно  заболевать  сальмонеллезом  несколько  раз.

Сальмонелла  достаточно распространена  и  устойчива  в  окружающей  среде . Жизненность  ее во  внешней  очень  высока. Так, например, в  воде  и  почве  она  может  сохраняться  до  120  дней, а в  комнатной  пыли  и  на  домашней  одежде  до  18  месяцев. Особого  внимания заслуживают  данные  о  выживаемости  сальмонелл  в  пищевых  продуктах:  в  молоке – до  20  дней; в кефире – до  2  месяцев;  в  сливочном  масле – до  4  месяцев; в твердых  сырах – до  1 года. При  этом  они  способны  не  только  длительное время  сохраняться  в пищевых  продуктах, но и , что  особенно  важно, размножаться, не изменяя внешнего  вида и вкуса  продукта.

Сальмонелла  устойчива  к  замораживанию. Очень  слабое  влияние  на  ее  жизнеспособность оказывает соление  и копчение. При  бактериологическом   исследовании ее  находят  даже  в  огуречном  рассоле. Однако кипячение  убивает  ее  мгновенно. Также  для  нее  губительны растворы моющих  и дезинфицирующих средств, используемые в быту  в концентрациях, рекомендуемых производителем.

Очень  высок  риск заражения  ребенка при употреблении пищи, приготовленной с  нарушением  правил приготовления и  через предметы  обихода.

 РЕКОМЕНДАЦИИ  ПО  ПРОФИЛАКТИКЕ:

В  течении первого  года  жизни  ребенок  должен получать грудное  молоко; вынужденный  ранний  перевод  на  искусственное  вскармливание препятствует  нормальному  формированию  микрофлоры  кишечника , и тем  самым возрастает  восприимчивость кишечника к  различным болезнетворным  микроорганизмам, в том  числе к сальмонеллам.

Не употреблять в пищу продукты, приобретѐнные с рук у частных лиц, и тем более исключить их из рациона питания ребѐнка.

Готовить молочную смесь на один приѐм, ибо еѐ хранение при комнатной температуре  может привести к размножению в ней микробов.

Для ребѐнка  выделить отдельную посуду, следить за еѐ чистотой.

Давать ребѐнку для питья только кипячѐную воду.

Постоянно следить за чистотой рук, регулярно мыть руки после возвращения с улицы или после посещения туалета, не прикасаться к пище  немытыми руками.

Чтобы пища не служила источником заражения, надо использовать только свежие продукты, мясо, рыбу, яйца тщательно проваривать, недожаренное или  не проваренное  мясо  таит в себе опасность для здоровья.

  • Не есть сырых яиц.
  • Овощи, фрукты необходимо тщательно мыть с последующим  ошпариванием  кипятком.
  • Для разделки продуктов ( сырых и готовых овощей, мяса ) использовать отдельные разделочные доски.

В жаркие летние дни не оставлять готовые блюда на следующий день.  Если  ВАМ всѐ же не удалось избежать заражения , то необходимо немедленно обратиться к врачу. 

Нужно помнить, что тошнота, рвота, боли в животе могут быть следствием и других заболеваний ( острый аппендицит, ущемленная грыжа, кишечная непроходимость), при которых своевременное обращение к врачу является основным фактором для исхода заболевания.

 

Врач-педиатр инфекционного кабинета 22-ой городской детской поликлиники г. Минска Д.И.Петречук

22-я городская
детская поликлиника

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

 

Факс: +375(17) 396-75-17
Вызов врача на дом: +375 (17) 272-58-03

Есть вопросы? Спрашивайте!


logo ru MNS